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加州霞多丽将焕发新生机

时间:2018-09-18 17:04:32 来源:互联网 阅读:1次

美国葡萄酒评论家Jon Bonné认为,目前加州葡萄酒业的动力来自小型酒庄,相比之下,现有的大品牌则创新乏力。 Bonné是《旧金山纪事报》的葡萄酒专栏作文章来源华夏酒报家。他表示,近年来加州葡萄酒业出现了新的变化,那就是新涌现出一批风格精致的葡萄酒。这些葡萄酒主要产自一些小酒庄,往往由曾赴欧洲学习酿酒技术的年轻酿酒师酿制。主要品种包括歌海娜(Grenache)、佳利酿(Carignan)、阿尔巴利诺(Albarino)、玛萨妮(Marsanne)以及其他少见的葡萄品种。 他还认为,在经历了近几年的沉寂后,霞多丽葡萄酒将再度活跃。“质量的新风格霞多丽葡萄酒开始不断涌现,其酒精度偏低,但口感更加微妙复杂。” 与此同时,一度被加州酒商认为前景良好的品种却发展迟滞。Bonné说,未来西拉将重蹈维欧尼耶(Viognier)的覆辙,而后者曾经被认为将取代霞多丽的位置。增芳德(Zinfandel)和黑比诺也招来众多批评,前者充满廉价的橡木片味道,后者风格则过于随意。 “这是传统与创新的冲突。”Bonné总结说,加州葡萄酒业正处于十字路口。 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。要了解更全面酒业

加州霞多丽将焕发新生机

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